PDA UV-Vis Spectrophotometer, 와인, CIELAB Color Intensity, Hue

“와인은 건강에 가장 유익한 음료이다.”라는 Louis Pasteur의 말처럼 와인은 건강주류라는 개념과 함께 대중화되기 시작했다. 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법, 그리고 양조법에 따라 달라진다. 그래서 나라, 지방마다 와인의 맛과 향이 다르다. 와인이 빠르게 인기를 얻으면서 가짜 와인 판별에 대한 연구도 진행 되고 있다. 아직 와인에 대한 정확한 분석법이 제시되지 않아 각 나라, 기관에서는 다양한 방법을 통한 ‘와인 인증 작업’을 진행하고 있다. 그 중 와인의 색은 품질을 평가할 때 최우선 항목으로 중요시 한다.
㈜신코에서는 PDA (Photodiode Array) UV-Vis Spectrophotometer를 사용하여 빠르고 정확하게 측정하고, LabPro® Plus의 Equation Calculation mode를 사용하여 측정과 동시에 와인의 Color Intensity & Hue 값을 계산하였다.