Figure 3은 전형적인 크로마토그램을 보여준다. CO₂의 두 Reference Gas 주입에 이어 샘플의 연소로 발생된 CO₂가 뒤를 잇는다.
세 가지의 벌꿀과 그들로부터 추출된 단백질들을 평균한 결과와 표준 편차(S.D.)는 Table1과 같다.

취해진 정밀도는 표준편차 0.15‰보다 좋다. 이 값은 Figure 4에서와 같이 벌꿀의 자연적인 범위 내에 들어간다. 세 가지의 순수한 벌꿀의 경우 모두 단백질과 벌꿀 사이에 δ¹³C 값 차이가 ~1‰ 보다 낮게 나타났다. 이러한 우수한 재현성의 관측은 C4-Sugars에 의한 미량의 조악품을 구별하는데 도움을 준다. 또 다른 연구의 하나로 Figure 4와 같이, 복잡한 벌꿀과 관련된 단백질의 δ¹³C 값은 순수한 벌꿀과 조악품 벌꿀을 확인하는데 사용하였다.

[Table 1: Average results and Standard Deviations (S.D.) of δ¹³C in ‰ of three honeys and their extracted proteins (prot). The expected S.D. is less than 0.15. The honeys do not indicate adulteration. Data kindly provided by SP Laboratorija A.D., Becej, Serbia.]

[Figure 3: Typical chromatogram of an analysis of protein or honey. Two reference gas injections of CO₂ are followed by the gas chromatographically separated CO₂ peak from the sample combustion. The traces show signal intensity in mV of the simultaneously collected masses of 44, 45 and 46 amu.]

[Figure 4: δ¹³C values of honey and related proteins. Natural variation of difference (honey protein - bulk honey): max. 1 ‰. Limit of detection due to natural variation: 7% C4 sugar (agreed value). The red lines show the natural variation of δ¹³C in honey. ⁵Data kindly provided by Applica GmbH, Bremen, Germany.]

이런 종류의 분석은 과일 주스 안에 있는 설탕과 와인에 있는 에탄올의 동위원소 분석에도 이용할 수 있다. 또한 선택적으로 Thermo Scientific FLASH 2000 HT를 사용할 수도 있다. 이 Elemental Analyzer는 ¹³C/¹²C와 ¹⁵N/¹⁴N의 연소를 위한 EA-IRMS 반응기와 D/H와 ¹⁸O/¹⁶O 동위원소 비 결정을 위해 사용하는 정량적인 높은 온도 환원를 위한 반응기를 같이 사용한다. 조악품의 첨가물인 설탕 시럽은 irm-LC/MS으로 극미량의 시료일지라도 고감도로 분석할 수 있다.

이 방법은 벌꿀에 있는 Fructose, Glucose, di-와 Trisaccharides를 포함한 당을 개별적으로 분리하고 동윈원소 분석을 하는데 이용된다. 이러한 당과 결합된 복잡한 벌꿀의 특정한 동위원소 분석은 EA-IRMS으로 C3-sugar, 예를 들면 쌀 시럽과 같은 조악품을 검출 할 수 있다.

FlashEA와 병합한 DELTA V Isotope Ratio MS는 AOAC 998.12 Guideline에 따라 벌꿀 조악품과 C4-Syrup의 검출에 관하여 신뢰성과 함께 전자동화 시스템을 제공한다. Applica GmbH는 샘플당(honey bulk와 추출한 단백질을 3번씩 반복) 6번 분석하는 것으로 일년에 4400개 이상의 샘플을 분석한다. 즉, 일주일에 총 26,400개의 시료를 분석한다. (L.Elflein, pers.comm)