소비자들은 그들이 먹고 마시는 것들이 해로운지 유익한지에 대한 관심이 날로 증가하고 있다. 이는 현대의 강력한 분석 방법을 이용하여 이를 의심할 수 없게 하는, 보다　빠르고　정확한 정보들이 제공되기 때문이다. 사실, 레드 와인도 매우 복잡한　혼합물이지만 결과를 비교하여 가시적으로 나타내 주는 SIEVE 소프트웨어와 질량분석법을 이용하여 손쉽게 분석할 수 있었다.

1.  U-HPLC를 이용하여 고분해능　크로마토그래피을 유지하면서 짧은 시간 안에 분석하였다. (Peak width 7 seconds at half height).
2. LTQ Orbitrap XL를 이용하여 External Calibration으로도 하루 이상 질량 편차가 항상 2ppm보다 낮은 값으로 유지되면서 실험하였다.
3. HCD MS/MS spectra를 이용하여 혼합물 속 화합물의 동정과 구조를 확인하였다.
4. 여기에 기술한 실험방법은 전 처리하지 않은 24개의 레드 와인샘플을 8시간이상 연속적으로 분석할 수 있는 좋은 내구성을 가지고 있다.